MENU
Jídelní lístek

Zobrazit denní menu

BRUNCH do 16:00

Chřestové velouté křupavá brambora, uzená ryba, dýňová semínka	149
Tatarák brioche hovězí maso, uzená paprika, vaječný žloutek, nakládaná zelenina, brioška	365
Zapečený lilek arašídy, ponzu, sezam, miso	265
Avokádový chléb kváskový chléb, pošírované vejce, semínka máslové dýně, hummus, prach z černých oliv	269
Matcha chléb s houbami kváskový chléb, výběr hub, kefír, lískový ořech, matcha	269
Quinoa salát bylinky, okurka, granátové jablko, avokádo	285
Míchaná vejce křenová smetana, uzená ryba	259
Grilovaný meloun kozí sýr, červená řepa, thajská bazalka	265

PŘEDKRMY

Burrata uzené coeur de boeuf rajče, výběr rajčat, rajčatová voda	265
Vitello tonnato kapary, artyčok, brioška, parmazán	329
Slávky Pernod, bílé víno, fenykl	345
Tatarák z tuňáka tahini, avokádo, ponzu	365
Chobotnice "a la gallega"	365

PASTA/RISOTTO

Pasta pesto pistachio stracciatella, gambero rosso, krevet	465
Pasta s houbami portobello, hlíva ústřičná, shimeji	345
Risotto s mořskými plody chobotnice, slávky, bisque	425

HLAVNÍ CHODY

Tatarák steak hovězí maso, sušený žloutek, nakládaná zelenina, uzená paprika, hranolky	435
Jehněčí/telecí roláda pistácie, hrášek, máta, pečené brambory, pecorino	489
Kukuřičné kuře plněné stehno, houbové duxelle, estragon, lilek	425
Chobotnice fregola, cuketa, grilovaná paprika, yuzu	465
Ryba dne omáčka z bílého vína, slávky, šťouchané brambory, baby špenát	100g/260

DEZERTY

Tiramisu Amaretto, káva, mascarpone	149
Pavlova červené ovoce, ibišek, maracuja, champagne granita	169

Alergeny na vyžádání u obsluhy.

KÁVA/ČAJ

Espresso	60
Espresso Doppio	95
Espresso Macchiato	65
Espresso decaffenaito	65
Cappuccino	75
Latte Machiato	89
Latte Matcha	125
Frappe	70
Horká čokoláda	79
Čaje selection	95
Čaj z čerstvé máty nebo zázvoru	95
Espresso Tonic	145
Espresso Martini	185

NEALKO NÁPOJE

Mattoni 0,75l neperlivá/perlivá	85
Mattoni 0,33l neperlivá/perlivá	45
Coca-Cola/ Zero 0,2l	59
Tonic bitter/ ginger/ rose 0,25l	59
Cappy selection 0,25l pomeranč/ jablko/ jahoda	59
Pomerančový Fresh 0,2l	95
Domácí limonády 0,5l dle denní nabídky	85
Balans “Te-le” 0,5l dle denní nabídky	125

PIVO

Budwaiser 0,3l	69
Pilsner Urquell 0,33l	65
Birrell nealkoholické 0,33l	55

DESTILÁTY 0,04l

Koskenkorva	95
Belvedere	170
Havana 3 Anejo	90
Diplomatico	135
Zacapa Solera	190
Johnnie Walker Black Label	115
Chivas Regal 12y	125
Jack Daniels Gentelman Jack	145
Bombay saphire	85
Hendricks	95
Malfy selection	145
Becherovka	85
Hruškovice	105
Meruňkovice	105
Frapin X.O	225

APERITIVY 0,05l

Limoncello IGP	85
Aperol	85
Campari	95
Amaretto Disaronno	95
Baileys	95
Amaro Montenegro	105
Cointreau	105
Martini Selection	85

KOKTEJLY

Hugo Spritz prosecco, máta, limeta, bezinkový sirup, soda	175
Aperol Spritz prosecco, aperol, soda, pomeranč	175
Campari Spritz prosecco, campari, soda, pomeranč	175
Limoncello Spritz prosecco, limoncello, soda, citron	175
Cointreau Spritz prosecco, cointreau, soda, orange bitter	175
Matcha Spritz prosecco, matcha, Cointreau, soda, pomerančový sirup, pomeranč	175
Negroni gin, campari, martini rosso, pomeranč	215
French 75 gin, prosecco, simple sirup, citronová šťáva	195

VÍNO

ŠUMIVÉ

ITA Prosecco La Caneva del Biasio Treviso Extra Dry 0,15l/0,75l
Vůně jemných květinových tónů s nádechem broskve a jablek

125/ 585

BÍLÉ

ITA Pinot Grigio REGUTA, Friuli 0,15l/0,75l Lehká minerální vůně	85/ 420
ITA Pinot Grigio - Tramin, Alto Adige 0,75l Plné víno s petrolejovými tóny a nádechem minerality	850
ITA Savignon Blanc - Pierpaolo Pecorari, Venezia 0,75l Typická intenzivní vůně, hrušky, květy ovocných stromů	650
DE Riesling Trocken - Bassermann - Jordan, Pfalz 0,75l Čerstvá, svěží aromatika citrusů	680

ČERVENÉ

ITA Primitivo - Masseria Pietrosa, Puglia 0,15l/0,75l Chuť s tóny kakaa, kávy a jemné vanilky v závěr	125/ 620
ITA Vapolicella Ripasso - Manara, Veneto 0,75l Plnost s tóny zralého červeného ovoce, třešní a švestek	790
ITA Langhe Nebbiolo - Angelo Negro, Piemont 0,75l Svěží víno s tóny šípků, ostružin a černého rybízu	850

RŮŽOVÉ

ITA Ros Alba - Pierpaolo Pecorari, Venezia 0,15l/0,75l
Svěží víno s vůní letních třešní a brusinek

125/ 650

MENU Jídelní lístek